대관령 꽁지네 명란젓 만들기... ▣ 고니,명란,창란 아가미 이야기 명태를 잡아 선상에서 급속냉동한 것을 동태라 한다. 우리나라 동태는 북한산과 러시아산이 주축을 이루는데 대관령에서 사용하는 동태는 러시아산은 사용한다.예전에는 동해안 북쪽에서는 명태가 많이 잡혔지만 현재는 바닷물 온도 상승으로 소수의 .. 요리 2014.01.03
(강릉시 맛집) 겨울철 최고의 소주안주 과메기 .....수미골 안녕 하세요. 대관령꽁지 입니다. 겨울철 최고의 안주로 과메기를 소개를 합니다. 포항 과메기 당연히 좋지만 지역에 따라서 거리가 멀다고 포항까지 가질 못하는 경우가 많은데 강릉에 사시는 분들을 위해서 과메기 맛난집을 소개합니다.. 강릉시의 명동이라고 해고 과언이 아닌곳 교동.. 강릉시 맛집 2012.11.27