강릉 꽁지네

대관령 횡계IC를 비롯해 횡계리 일대의 황태덕장은 국내에서 가장 유명하며,겨울철이면 대관령 마을이 온통 황태밭으로 변해 강원도 산간 마을의 이색적인 겨울 풍경을 볼 수 있다.대관령에는 규모가 큰 덕장부터 작은덕장까지 20여개의 덕장을 가지고 있으며 한 해의 생산되는 양은 약1,..

먼저 감사의 인사를 드립니다. 꽁지가 살고있는 대관령은 겨울이면 황태를 손질하여 덕장을 만들어 건조를 합니다. 대관령은 해발 800고지에 위치한 눈의 마을이며 하늘아래 첫동네라고 부른답니다. 이곳을 여행차 다녀가신 분들은 겨울이면 자주본 풍경이 있을것 입니다. 흰눈이 덮힌 ..

이번 주문은 18개 입니다. 주문을 해주신 원조님에게 감사를 드리고 항시 정성을 다하는 꽁지네가 되겠읍니다. 손수통을 보내주셔서 얼마나 고마운지 ...... 재료는 마늘. 양파. 까나리액젓. 고추가루.매실청. 명란. 배. ▼ 먼저 모든재료를 넣으시고 곱게갈아 주세요. 혹시 명란을 같이 가신분은 없지요...

집사람이 언니에게 명란젓을 만들어 보냈는데 전화가 왔단다. 너무나 맛있게 먹었다는 이야기 그리고 주변에서 만들어 택배로 보내주었으면 한단다. 강릉시장에서 장을보고 다시한번 명란젓을 만든다. 이참에 명란젓 장사를 하는것이 어떨까?........ㅎㅎ 먼저 다음과 같이 재료를 공개한다. 재료:명란..

재료:명란젓 3KG 소금 고추가루 양파 마늘 배 액젓 강릉시장서 명란젓을 사왔어요. 완제품을 사먹어도 되지만 집에서도 손쉽게 만들어 먹을수 있어요. 사온 명란젓을 소금을 뿌려서 2일간 재워 두웠다가 꺼낸것 입니다. 재료를 한곳에 모아서 한컷... 모든 재료를 믹서기에 넣어 주시고....... 곱게 갈아 ..