강릉 꽁지네

▣ 고니,명란,창란 아가미 이야기 명태를 잡아 선상에서 급속냉동한 것을 동태라 한다. 우리나라 동태는 북한산과 러시아산이 주축을 이루는데 대관령에서 사용하는 동태는 러시아산은 사용한다.예전에는 동해안 북쪽에서는 명태가 많이 잡혔지만 현재는 바닷물 온도 상승으로 소수의 ..

2018 동계 올림픽 성공 개최를 위해 강릉시가 친절청결교육협회에 위탁하여 "2013 현장방문 맞춤식 현장교육" 을 실시하고 전과정을 이수한 업소에 대한 수료식이 강릉보건소에서 있었다. 강릉시와 KBS강릉방송국이 2018 동계 올림픽 성공 개최로 시작한 친절한 음식점 만들기를 시작으로 한..

서민들이 즐겨먹는 감자탕 감자탕에는 재미난 설이 있는데 삼국시대 전라도 지역에서 귀한 소 대신 돼지를 잡아 그 뼈를 우려낸 국물로 음식을 만들어 뼈가 약한 노약자나 환자에게 먹게 했다는 그 뼈 부위가 일명 "감자뼈" 라고 불리우는 척추뼈의 한 부분 이라고 해서 "감자탕" 이라고 ..

강원도 김치의 종류는 몇가지가 되는데 지역마다 차이가 있지만 강원도 하면 누구나 비탈을 생각하는데 그것은 전부는 아니고 평야도 있고 바다도 있는 곳이다.그 중에서 강릉은 겨울철 김장을 담그는 모습을 보면 좀 색다른 면을 볼 수 가 있는데 바로 도루묵이다.겨울철 강릉에서 가장..

예전에 주문진에서는 오징어김치를 만들어 먹었다. 김치라 하면 흔히 배추김치를 연상하는데 우리나의 김치는 지역마다 차이가 있다. 전라도 : 갓김치.꼬들빼기김치,동치미 경상도 : 콩잎김치,정구지김치,깻잎김치,우엉김치 제주도 : 동지김치 충청도 : 굴 석박지,총각김치,무짠지,시금..

대관령 야생화를 담는 재미에 빠져서 자주 출사를 갔었다. 사진들 중에는 대관령에서 담은것도 있고 솔향수목원에서 담은것도 있으며 집주변에서도 담은것이 있다. 페이스북 "야생화를 사랑하는 사람들" 그룹에서 꽃이름 공부도 열심히 하고 있다.그동안 공부해서 배운 꽃을 이렇게 모..

다문화 가족 김치경연대회 제 31회 강릉시 농업인의 날을 맞이하여 남대천에서 성대한 행사가 열렸는데 행사중 하나인 다문화 가족들이 만드는 우리나라 김치 경연대회가 있었다.강릉에도 많은 다문화 가족이 있는데 다문화 가족 2명과 전통음식학교 교육생 1명으로 구성된 팀이 참가를 ..

▣조선시대 사소문의 하나인 광희문 조선시대 사소문(四小門)의 하나로 서울특별시 중구 광희2동에 있으며,서소몬과 함께 죽은 사람을 내보내던 문으로 수구문(水口門) 또는 시구문(屍軀門) 이라고 불리었다.1396년(태조 5) 도성을 쌓을 때 동대문과 남대문 사이인 남동쪽에 세운 문으로 17..

신당동 떡볶이 골목 추억을 더듬으며 서서히 걸음을 옮긴다. 까까머리에 깜장 교복을 입은 학생 4명이 책가방을 옆구리에 끼고 옆에는 단아한 여고생 4명과 신당동 떡볶이 골목을 어슬렁 거리며 들어갈 곳을 찾고 있다. 일행중 한 명이 "엄니네 가자"하고 엄니네가게로 들어서면서 "엄니 ..

벌써 20회를 맞이 하는 강릉교도소 국화 전시회, 교도소 하면 상상하는 것이 무엇일까. 높은 담을 기억하고 철창을 기억하고 제소자와 교도관을 생각하는 사람들이 많을 것이다.그런 곳에서 가슴까지 화사해지는 국화가 만발했다.제소자들이 국화를 키우고 모양을 만들면서 가족을 생각..