여름에 담으면 더욱 특별한 백김치... 안녕 하세요. 대관령꽁지 입니다. 강릉에서 지내면서 요즘은 새벽시장을 자주 이용을 하는대 오늘은 통큰 배추를 사가지고 왔읍니다. 그래서 묵은지도 있지만 상큼한 김치를 묵고 싶은 생각에 김치를 맹글어 보려고 합니다. 주부들은 요리를 잘하시니 설명은 없어도 될것이고~~ㅋ 백김치를 겨울에 많.. 요리 2011.07.13
배추김치 맹글기 주말이라 아침까지 늘어지게 잠을 자고나서 어제 가져온 배추를 소금에 절여 놓고 아침을 묵었다. 갑자기 천둥과 번개가 치면서 빗님이 오시려는 모양이다. 서둘러 장을보고 절인 배추를 거실로 옮겨 놓으니 아참 생강을 안 사왔다고 하는것이다. 빗님이 오시는 날씨에도 마트를 향해야 했다......애구.. 요리 2009.09.12