곰취를 이용한 요리 곰취 묵은지 삽겹살 곰취를 이용한 음식 오늘은 이름이 좀 길지만 곰취 묵은지 삼겹살 이다. 1000고지 이상에서 자란다는 나물 곰취는 요즘은 양구에서 재배하는 곤달비와 전라도에서 재배하는 곰취로 두 가지로 구분이 되는데, 재배를 한다 하여도 1000고지에서 재배를 한다면 자연산에 가까운 곰취라고 할 .. 요리 2015.06.01
곰취를 이용한 요리 곰취비빔국수 봄이면 마당에는 곰취가 자라는데 늘 삼겹살구이에 쌈을 이용하던지 장아찌를 만들어 먹었는데 그러다보니 해마다 곰취는 방치되어 때를 지나치고 되었다. 올해는 곰취를 이용해 다양한 음식을 만들어 보려고 작장하고 가장먼저 비빔국수에 곰취를 손질하여 채를 썰어서 같이 비벼보았.. 요리 2015.05.11