바닷물에 절인배추로 김장김치를... 안녕 하세요. 대관령꽁지 입니다. 날이 추워지면서 월동준비를 하느라 분주하게 보내시는 분들이 많으시겠죠. 꽁지네도 월동 준비로 김장을 하려고 합니다. 동해쪽에 계시는 분들은 아시는분도 계시겠지만 어릴적 엄니도 그리 하셨던 기억이 가물가물 합니다. 이곳에 사시는 분.. 요리 2011.12.06
굴회 무침 강릉시장을 갔다가 굴이 싱싱해서 굴회 무침을 맹글어 보았읍니다. 굴은 싱거워 질거 같아서 약간의 손질만 했구요. 무는 채를썰어서 고추가루로 버무려 물을들려 놓았어요. 충분이 무채에 빨간물이 들은다움 쪽파와 마늘 그리고 젖갈을 넣고 물엿을 약간 첨가하여 버무린다. 버무려놓은 양념과 싱싱.. 요리 2010.11.26
해물파전 날씨가 흐린날 생각나는 파전을 맹글어 보았어요. 먼저 파를 깨끗이 다듬어여 겠지요. 굴은 시장에서 사온 그대로 했답니다. 혹시나 민물이다면 싱거워 질까봐요. 파.오징어.굴.세가지만 준비를 했어요. 잘 달구워진 후라이펜에 기름을 약간두르고 파를 넣었어요. 오징어를 넣고요. 굴을 넣었어요. 지.. 요리 2010.11.25