대관령 꽁지네 명란젓 만들기... ▣ 고니,명란,창란 아가미 이야기 명태를 잡아 선상에서 급속냉동한 것을 동태라 한다. 우리나라 동태는 북한산과 러시아산이 주축을 이루는데 대관령에서 사용하는 동태는 러시아산은 사용한다.예전에는 동해안 북쪽에서는 명태가 많이 잡혔지만 현재는 바닷물 온도 상승으로 소수의 .. 요리 2014.01.03
아흔아홉구비 대관령.. 대한민국 알프스.. 안녕 하세요. 대관령꽁지 입니다. 어제 대관령을 산책을 하면서 가는 겨울을 사진에 담아봅니다. 대관령 에서는 자주보는 풍경이지만 다른 지역에 사시는 분들은 대관령 모습을 그리워 할거같아서 사진으로 보여 드리려 합니다. 대관령 황태를 이제는 작업을 해야할 시기가 왔는데 겨울.. 대관령 2012.03.12