[강릉시 맛집] 소머리국밥 맛의비밀 숨겨진 가마솥에...할매 소머리국밥

안녕 하세요.

대관령꽁지 입니다.

 

오늘 소개를 하는곳은 무척이나

고민을 하던곳으로 몇개월 전부터 즐겨찾던 곳으로 소머리곰탕집 입니다.

 

꽁지가 서울에 살때는 속풀이하고 싶을때면 찾아간곳이

천마산 곰탕집 입니다

 

많은 분들이 이곳을 아시는 분들이 많겠지만

무척이나 자주가고 즐기던 장소였지요.

 

강릉에 자리 하면서 소머리곰탕을 찾으려고 많은곳을 가보기도 했는데

이곳은 중앙시장에만 유독 몰려있더군요.

 

어디든 시장에는 소머리곰탕집이 많은거 아시죠.

 

거리도 있고해서 가는것을 꺼리기도 했는데

집 주변에 소머리곰탕이 있어서 자주가게 되었지요.

 

오호~~

개안은 집이구나 생각을 하면서 맛집으로 포스팅 하려고

몇번을 고심을 했어요.

 

장소도 협소하고 곰탕 이라면 보여야할 가마솥도 보이지않고

그런데 이제사 알았어요.

 

이집이 맛있는데 비결이 무엇일까?

 

 

 

 

곰탕에 공기밥 말아서 김치를 얹져서 먹어야

이 맛이구나 소리가 나오는거 아시죠.

 

깍뚜기 맛나다고 말 안해도

사진만 보셔도 아실겁니다..

 

양파와 고추

신선도는 기본이겠죠..

 

개인적으로 좋아하는 반찬인데

양파 간장 장아찌 입니다.

 

배추김치

꽁지가 신것을 좋아라 하는거 아시는 분들도 계시지만

이곳은 신김치가 아닙니다..ㅋ

 

호박볶음

최고의 보약은 제철음식인거 아시지요.

 

이것은 뭐 일까요..

 

꽁지도 맛보고 조금은 놀랐는데 가지를 이렇게

무쳐 놓았읍니다.

 

새우젖

곰탕 간을 새우젖으로 하셔야 합니다.

 

왜냐고 물으면 아니지요..ㅋ

 

땡초 다진거...

매운거 좋아라 하시는 분들은 통째로 넣으셔도 좋을듯 합니다.

 

된장인데 이집의 장맛은

이야기 않해도 될거 같아요.

 

왜냐구요

오셔서 드셔 보시면 되니까요..ㅎ

 

곰탕의 맛을 지대로 느끼는 방법중

얼큰함을 좋아하는 분들은 다대기를 넣어서 얼큰하게 드시길...

 

곰탕에 소주한잔 있어야 겠지요.

꽁지는 이렇게 한상을 받았읍니다.

 

반주로 마시는 소주는 ..

 

뚝배기에서 바글바글...

아~~~

 

소머리 즐기는 분들은 더욱 이곳을 오셔야 합니다.

소머리 하나가 들어갔다고하면 거짓이겠죠..ㅋ

 

곰탕을 즐기는 분들이 강릉에 오시면

이곳에 들려서 맛을 즐기시길...

 

우짜요~~

 꽁지가 국물도 남기지않고 다 묵어서

허지만 강릉에 오시는 분들중 꽁지에게 전화를 주시면 사드려야 겠지요..ㅎㅎ

 

10평 정도되는 식당 이지만

소머리곰탕을 드시는 분들은 강릉을 자주 오실겁니다.

 

꽁지는 식당중에 할매란 글자가 들어간 식당을 좋아라 하는데

이상하게 전부 맛난거 있지요..

혼자만의 생각이니 딴지는 사양합니다..ㅋ

 

가격이 착하다고 이야기하면

누군가 딴지를 걸까요..??

 

 

보통 시당들이 가마솥을 들어가는 입구에 걸어놓는데

이집은 자리가 변변치 않아서 뒷편 주차장에 가마솥을 걸었다고 합니다.

 

가마솥을 확인 하고는 맛집으로 포스팅 결정을 했어요.

 

식구들이 먹는다고 생각하고 언제나 최선을 다한다는

사장님 이야기가 믿음이 갑니다.