어릴적 엄니가 해주던 추억의 음식... 감자옹심이 지역마다 차이는 있지만 강원도에서는 쌀이 귀한시절 감자와 옥수수가 주식이던 때가 있었다. 그 중에도 감자는 백두대간을 주변으로 농사를 많이 지였는데 감자의 요리중 최고는 감자옹심이다. 감자를 쪄서 고추장에 발라먹던 어린시절을 글쓰면서 잠시 추억을 해본다. 감자 옹심이 강.. 요리 2013.11.01
어릴적 엄니가 해주시던 추억의반찬....고추장 오징어 불고기 안녕 하세요. 대관령꽁지 입니다. 오늘은 어릴적 엄니가 해주시던 추억의반찬 고추장 오징어 불고기를 만들어 보려고 합니다. 추억의 음식 만두국 (http://blog.daum.net/pdi134/16121482) 추억의 반찬 시래기 (http://blog.daum.net/pdi134/16121782) 추억의 반찬 고추장 감자볶음 (http://blog.daum.net/pdi134/16121775) .. 요리 2012.04.24
(비지장) 옛날방식 그대로 띄운비지로 만든 비지장 꽁지가 오늘은 비지장을 식탁에 올리려고 합니다. 어릴적 엄니가 해주신 비지장 큼직하게 썰어서 배추김치에 박아서 꺼내묵던 무쪽... 올해는 배추김치에 부쪽을 박지못해서 총각무로 대신 합니다. 그런데 그맛이 나올런지 걱정이 되는걸요. 어릴적 입맛을 찾아서.. 재료 : 따뜻한 아랫목에서 띄운 비.. 요리 2010.12.29