바닷물에 절인배추 김장김치,동태김치,주문진 최고의 오징어김치 바닷물에 절인배추 김장김치,동태김치,주문진 최고의 오징어김치 올해도 바닷물에 배추를 절여서 김장김치를 하였다.김장문화를 세계에서 인정하여 유네스코에 등제가 되기도 하였는데 김장을 하겠다고 하여 달려와준 지인들이 있어서 이번 김장은 50포기를 수월하게 하였다. 50포기를 .. 요리 2014.12.05
유네스코 무형문화제에 등록된 김장문화 강원도 김장김치 종류는?? 강원도 김치의 종류는 몇가지가 되는데 지역마다 차이가 있지만 강원도 하면 누구나 비탈을 생각하는데 그것은 전부는 아니고 평야도 있고 바다도 있는 곳이다.그 중에서 강릉은 겨울철 김장을 담그는 모습을 보면 좀 색다른 면을 볼 수 가 있는데 바로 도루묵이다.겨울철 강릉에서 가장.. 요리 2013.12.06
오징어김치를 아시나요??....강원도 주문진에서 예전에 주문진에서는 오징어김치를 만들어 먹었다. 김치라 하면 흔히 배추김치를 연상하는데 우리나의 김치는 지역마다 차이가 있다. 전라도 : 갓김치.꼬들빼기김치,동치미 경상도 : 콩잎김치,정구지김치,깻잎김치,우엉김치 제주도 : 동지김치 충청도 : 굴 석박지,총각김치,무짠지,시금.. 요리 2013.12.04