강릉 꽁지네

서민들이 즐겨먹는 감자탕 감자탕에는 재미난 설이 있는데 삼국시대 전라도 지역에서 귀한 소 대신 돼지를 잡아 그 뼈를 우려낸 국물로 음식을 만들어 뼈가 약한 노약자나 환자에게 먹게 했다는 그 뼈 부위가 일명 "감자뼈" 라고 불리우는 척추뼈의 한 부분 이라고 해서 "감자탕" 이라고 ..

안녕 하세요. 대관령꽁지 입니다. 무더운 여름철 가족들 건강에 걱정들 많이 하시지요. 더이상 걱정을 하지 마시고 오늘 꽁지가 가족들 건강을 위해서 최고의 보양식을 소개를 하겠읍니다. 먼저 포스팅한 옻닭 http://blog.daum.net/pdi134/16121706 온가족이 드시기에는 부담이 되시는 분들도 있을..

안녕 하세요. 대관령꽁지 입니다. 행복이 가득 하시길 바라며 추운겨울 감기조심 하세요. 꽁지네 고로케를 만들어 먹었는데 옆지기 너무나 맛있다고 대박이야~~ 고로케 전문점 차리자고 하더군요. 대박인 고로케 보시러 가실까요...ㅎ 고고씽~~ 고로케 만들어 놓았는데 드시면서 ..

안녕 하세요. 대관령꽁지 입니다. 몇일동안 염장을 질러서 죄송하고 미안한 생각에 오늘은 얌전하게 요리를 올리려 합니다. 공부하는 아이들 출근이 바쁜 아빠들 위해서 샌드위치를 만들어 보려고 합니다. 커피 한잔만 있어도좋고 우유 한잔만 있어도좋은 샌드위치 날이 춥지만 ..

▣ 사과로 별미 만들려면 껍질을 벗긴 사과를 1cm 정도의 크기로 썬 다음 프라이펜에 버터나 마가린을 넣고 천천히 볶아보자. 설탕이나 꿀을 발라 먹으면 별미다. ▣ 열무김치 맛있게 담그려면 열무김치를 담들 때 맹물로 하지 말고 통감자 6개 정도를 끓인 물에 김치를 담가보자. 열무김..

안녕 하세요. 대관령꽁지 입니다. 요즘 마트나 재래시장을 가면은 고민을하는 주부들이 많으실 겁니다. 천정부지로 오른 돼지고기며 식탁의 재료가 가격이 무서워 사려고 집었다가 내려놓는 경험을 하셨을 겁니다. 아이들이고 아빠고 무더워지는 날씨로 입맛은 없다고하니 밥반찬 고민을 많이들 하..

꽁지가 오늘은 아이 간식으로 최고의 영양식을 만들어 봅니다. 항시 집에서 만드는 것이지만 찌질하다고 놀릴거 같아서 미루워오던 샌드위치 포스팅을 합니다. 재료를 먼저 소개를 해야지요. 감자 中 4개. 오이 小 2개. 양파 中 1개. 당근 小 1/2개. 계란 3개. 참치 250g. 마요네즈. 빵.식빵. 우선 배고프신 ..