강릉 꽁지네

곰취를 이용한 요리 오늘은 곰취김밥을 만들어 보았다. 해마다 곰취는 쌈이나 장아찌로 사용했는데, 우연한 기회에 찌게에 넣고는 다양한 요리에 곰취를 이용하고 후기를 올리고 있는데 실패를 한것도 있지만 곰취향과 음식도 맛있는것을 골라서 올리고 있다. 카페고등어 장사를 하다보..

마당에 곰취를 수확하여 몇일째 곰취를 이용한 요리를 만들고 있다. 어릴적 아버님이 두부공장을 하신덕에 늘 두부 요리를 많이 먹었는데 그 중에서도 두부를 들기름에 구워서 먹는것을 무척이나 좋아라 한다.들기름에 구운 두부와 김장김치면 최고의 안주와 반찬이 되는데 지인이 찾아..

곰취를 이용한 요리 네번째 이야기 어릴적 엄니가 자주해주시던 콩나물밥 가끔 반찬 없이도 한끼를 맛나게 먹을 수 있어서 해먹는데 오늘은 곰취와 콩나물을 넣고 밥을 만들어 보았다. 요리라고 할 수 없지만 밥을 지을 때 곰취와 콩나물을 손질해 쌀위에 넣으면 끝 간단하지만 곰취향이..

곰취 음식이야기 두번째 오늘은 카페고등어 휴일이라서 아침부터 여유를 부려본다. 늦은 아침을 간단하게 먹으려고 샌드위치와 커피한잔을 선택하고 마당에 곰취를 몇장 띁어와서 계란을 풀고 곰취를 채를 썰어서 넣었다. 출근길 포장마차에서 즐겨먹던 샌드위치를 만들어 먹었는..