강릉 꽁지네

안녕 하세요. 대관령꽁지 입니다. 어릴적 엄니가 해주시던 반찬중 오늘은 무 된장국을 만들어 보려고 합니다. 그시절 겨울이면 장에 가기도 힘들고 눈속에 갇혀서 집 마당에 굴을파고 보관해둔 무를 꺼내서 된장국을 자주해주신 엄니를 생각하며 그시절 배고프고 먹을것이 귀해서 그랬..

안녕 하세요. 대관령꽁지 입니다. 추운겨울이면 엄니가 만들어 주시던 반찬중 시래기가 생각이 나는데~~ 어릴적 엄니가 해주시던 추억의반찬 고추장 감자볶음 (http://blog.daum.net/pdi134/161217750) 오늘은 두번째 이야기 두부 시래기 나물과 시래기국 입니다. 처마밑에 새끼줄로 엮어서 ..

안녕 하세요. 대관령꽁지 입니다. 날이 추워지면서 월동준비를 하시는 분들이 많은시기죠. 그중 가장 으뜸인 김장을 하셔야 하는데... 블방님들 김장은 다 하셨는지요.? 꽁지가 오늘은 깍뚜기를 담으려 합니다. 시원한 무우를 썰어서 만든 깍뚜기 국물이있는 찬으로는 최고라고 생..

안녕 하세요. 대관령꽁지 입니다. 어릴적 엄니가 김치를 맹그는 날이면 항시 돼지고기를 삶아서 김치소와 같이 절인배추에 싸서묵던 것을 보고자란 꽁지인데 이틀동안 김치를 하면서 그냥 넘어가면 서운하니~~ 오늘은 돼지고기 수육을 맹글어 묵으려 합니다. 삼겹살을 사려고 갔는데 가격에 엄두도 ..

안녕 하세요. 대관령꽁지 입니다. 강릉에서 지내면서 요즘은 새벽시장을 자주 이용을 하는대 오늘은 통큰 배추를 사가지고 왔읍니다. 그래서 묵은지도 있지만 상큼한 김치를 묵고 싶은 생각에 김치를 맹글어 보려고 합니다. 주부들은 요리를 잘하시니 설명은 없어도 될것이고~~ㅋ 백김치를 겨울에 많..

이번 주문은 18개 입니다. 주문을 해주신 원조님에게 감사를 드리고 항시 정성을 다하는 꽁지네가 되겠읍니다. 손수통을 보내주셔서 얼마나 고마운지 ...... 재료는 마늘. 양파. 까나리액젓. 고추가루.매실청. 명란. 배. ▼ 먼저 모든재료를 넣으시고 곱게갈아 주세요. 혹시 명란을 같이 가신분은 없지요...