강릉 꽁지네

곰취를 이용한 음식 오늘은 이름이 좀 길지만 곰취 묵은지 삼겹살 이다. 1000고지 이상에서 자란다는 나물 곰취는 요즘은 양구에서 재배하는 곤달비와 전라도에서 재배하는 곰취로 두 가지로 구분이 되는데, 재배를 한다 하여도 1000고지에서 재배를 한다면 자연산에 가까운 곰취라고 할 ..

안녕 하세요. 대관령꽁지 입니다. 무더운 여름이면 즐겨먹는 콩국수 집에서 만들려면 여간 번거러운것이 아니지요. 허지만 이렇게 만들어 드시면 다이어트에도 좋고 구수함을 느낄수있는 초간단 콩국수를 만들어 봅니다. 여름이면 집에서 소면을 즐기는데 콩국을 만들어 시원하게 마셔..

안녕 하세요. 대관령꽁지 입니다. 무더운 여름철 가족들 건강에 걱정들 많이 하시지요. 더이상 걱정을 하지 마시고 오늘 꽁지가 가족들 건강을 위해서 최고의 보양식을 소개를 하겠읍니다. 먼저 포스팅한 옻닭 http://blog.daum.net/pdi134/16121706 온가족이 드시기에는 부담이 되시는 분들도 있을..

안녕 하세요. 대관령꽁지 입니다. 화창한 휴일날 무엇을하고 지내시는지 궁금한데 꽁지네는 모처럼 연곡천에 천렵을 했읍니다. 연곡천에는 퉁가리가 많아서 민물 매운탕을 만들어 먹으면 최고지요. 개울에서 친구들과 매운탕에 소주를 한잔하고 다슬기를 주워서 집으로 돌아와 다슬기 ..

안녕 하세요. 대관령꽁지 입니다. 오늘은 꽁지네 아침식사 풍경을 소개를 하려고 하는데 한번 보시지요. 먼저 옆지기의 아침을 소개를 하는데 식빵에 앵두쨈 그리고 샌드위치~~ 햄과 치즈 그리고 계란도 들어가고 야채도 있읍니다. 아침을 이렇게 묵는 옆지기 입니다. 꽁지는 이렇게 묵어면 묵은것 같..

꽁지가 요번에는 청국장을....... 눈나리는 겨울에 집에서 해묵기좋은 요리가 청국장이 최고일 것이다. 요즘 올리는 요리가 웰빙이라고 하지만 어릴적 묵을것이없던 시절에는 누구나 자주 묵어본 음식들일 것입니다. 재료 : 돼지고기. 집에서띄운 청국장. 두부. 묵은지. 묵은 총각김치. 마늘. 고추가루. ..