딸기향 가득 입안에서 촉촉한 롤케익 안녕 하세요. 대관령꽁지 입니다. 그동안 좋은엄니 따라잡기를 하다보니 빵만드는 것에 재미를 느껴서 자주만들게 됩니다. 오늘은 어릴적 만들던 마끼빵 (롤케익) 지금은 롤케익 이라고 부르던데요...ㅎㅎㅎ 꽁지가 배울때는 마끼빵 이라고해서 아직도 마끼빵이 부르기가 좋으니~~원...ㅋㅋ 촉촉함이 .. 요리 2011.04.11
어릴적 부자집 아이들이 항시 부러웠던 이유..?? 안녕하세요. 대관령꽁지 입니다. 오늘은 좋은엄니 따라잡기 두번째 이야기 입니다. 무엇을 맹글어볼까 생각하다가 20 년전 빵을 만들던 기억을 되살려... 강낭콩 앙금이 들어간 발효빵을 만들어 보려고 서재를 뒤지고 뒤져서 찾아낸 자그마한 다이어리속에 적혀있는 재료와 기억을 더듬어 만들어 보렵.. 요리 2011.04.06
총각김치 왜 여자들이 더 좋아할까..?? 안녕 하세요. 대관령꽁지 입니다. 오늘은 진부장을 다녀왔는데 총각무가 한단에 2000원을 하더군요. 그래서 두단 4000원을 주고 사가지고 왔읍니다. 요즘 진부장 가면은 물가 오른것을 실감을 할수도 있지만 가끔은 몇천원에 푸짐함을 느끼곤 합니다. 그래서 오늘은 총각김치를 담그려고 합니다. 먼저 .. 요리 2011.04.05
(대관령) 봄 식탁의 종결자.!! 더이상 이야기할수 있을까...?? 안녕하세요. 대관령꽁지 입니다. 요즘 여기저기서 봄을 알리는 소식이 많이 올라오는데 대관령은 아직도 잔설이 남아있읍니다. 햇살의 혜택을 받는곳이 눈이 녹았지만 햇살의 혜택을받지 못한곳은 아직도 잔설이 남아있는 현실입니다. 모든 식물이 꽃망울이 싹트는 시기에 꽁지네도 봄맞이 식탁을 .. 요리 2011.04.02
김장김치를 다드셨나요..?? 그렇다면.... 안녕 하세요. 대관령꽁지 입니다. 오늘은 요리 이야기 입니다. 겨울동안 묵었던 김치가 바닥을 보일때 쯤이면 어김없이 봄이 찾아오지요. 뭔가 새로운 반찬이 그리워 지겠죠. 그래서 봄이면 가장 맛있다는 파김치를 맹글어 봅니다. 겨울을 이겨낸 파는 요즘 시기가 제일 달달하고 맛나다고 합니다. 가.. 요리 2011.03.31
봄철 입맛 살리는 밥도둑 파 강회... 안녕 하세요. 대관령꽁지 입니다. 봄을 시샘하는 함박눈이 오는 대관령 이지만 꽁지네 식탁에도 봄을 불러봅니다. 혹시 아시나요...ㅎ 여자 분들은 많이들 아시겠지요. 오늘은 파 강회를 만들어 봅니다. 사실 요리라고 할것도 없지만 손이 많이가는 것이라 미루시는 분들이 있으실 겁니다. 허지만 누구.. 요리 2011.03.24
피자와 숟가락이 만난 사연은 무엇일까요..?? 안녕하세요. 대관령꽁지 입니다. 오늘은 꽁지가 사고를치고 말았읍니다. 먼저만든 피자 (http://blog.daum.net/pdi134/16121636) 새로운것을 만들고싶은 생각에 피자에 찬밥을 깔아서 만들면 어떨까 생각이 들더군요. 그래서 일명 피자밥을 맹글어 봅니다...ㅎㅎ 허지만 드실때는 숟가락이 필요합니다...ㅋㅋ 그.. 요리 2011.03.21
어제 심하게 달려서... 해장을 해야 합니까...?? 안녕하세요. 대관령꽁지네 입니다. 서민들에게 최고의 해장이 무엇일까요. 어제 과음으로 속이 더부룩하고 쓰리신 분들은 해장에 고민을 하신 경험이 있으실 겁니다. 꽁지도 해장을 하려면 고민을 많이하지요. 해장에 최고는 무엇일까요. 어떤이는 해장으로 이스리를 찾는분도 있지만 직장생활을 하.. 요리 2011.03.16
춘천여행중 닭갈비 포스팅 안한 죄를 속죄하며... 안녕하세요. 대관령꽁지 입니다. 오늘도 행복한 시간을 바라며... 춘천 여행중 닭갈비 포스팅을 못하였더니 원망이 너무 많아서 고민을 하다가 닭갈비 요리로 보답을 하려고 합니다. 닭갈비를 혼자만 맛나게 묵은것 같아서 요로콤 닭갈비 요리를 블님들에게 드리오니 많이많이 드시길 바래봅니다. 먼.. 요리 2011.03.11
산골에 피자가 배달이 안되도 피자는 먹는다.. 안녕 하세요. 대관령 꽁지네 입니다. 피자를 묵고잡은디 시골촌구석에 살다보니 배달은 안되고 어쩌다 이마트라도 갈라치면 매진이고 ... 글타면 집에서 해묵을 방법을 찾아야 하는데 오늘은 피자만들기 도전을 해볼생각 입니다. 잘될런지 장담을 할수는 없지만 도전하는자 용감하다고 했던가요. 무.. 요리 2011.03.10