대박난 만두집보다 맛있는 엄니의 손만두... 안녕 하세요. 대관령꽁지 입니다. 추운 겨울이면 엄니가 만들어주던 손만두가 그리워 엄니가 하시던 방법으로 손만두를 집에서 만들어 봅니다. 휴일 가족들과 같이 만들어 먹으면 좋겠지요. 자~~~ 요리를 완성해서 사진을 올리니 침흘리지 마시고~~~ ★재료★ 김치 2포기 (6쪽), 두.. 요리 2011.12.11
바닷물에 절인배추로 김장김치를... 안녕 하세요. 대관령꽁지 입니다. 날이 추워지면서 월동준비를 하느라 분주하게 보내시는 분들이 많으시겠죠. 꽁지네도 월동 준비로 김장을 하려고 합니다. 동해쪽에 계시는 분들은 아시는분도 계시겠지만 어릴적 엄니도 그리 하셨던 기억이 가물가물 합니다. 이곳에 사시는 분.. 요리 2011.12.06
길거리 최고의 간식...고구마 스틱,맛탕 안녕 하세요. 대관령꽁지 입니다. 도심속 길거리를 거닐다 보면은 주전부리를 할수있는 것들이 참 많은데 그중에서 최고인 고구마를 재료로 한것들이 많지요. 고구마 스틱. 고구마 맛탕. 꽁지가 오랜 친구가 처음 농사를 지였다고 이것저것 바리바리 담아서 찾아왔어요. 가져온 .. 요리 2011.12.03
강원도 겨울철 최고의 반찬 앵미리(양미리) 강정 안녕 하세요. 대관령꽁지 입니다. 몇일전 시장에서 사온 도루묵과 앵미리를 사가지고 왔습니다. 그래서 도루묵은 구이와 졸임으로 만들어 묵고 오늘은 앵미리 강정이라고 해도 좋을둣한데 어찌 생각을 하시는지요. 도루묵 구이와 졸임이 궁금하신분은 잠시들려 보셔요.(http://blog.daum.net/pd.. 요리 2011.12.01
겨울이면 도루묵이 있어서 행복하다...도루묵 구이.조림 안녕 하세요. 대관령꽁지 입니다. 요즘 날씨가 사람을 우울하게 만드는데 기분전환을 하려고 강릉시장을 나가봅니다. 언제나 느끼는 것이지만 사람사는 모습이 좋아서 자주가곤 합니다. 겨울이 다가오는 길목에서 날씨가 시샘을 하듯이 더웠다가 갑자기 추웠다가 옷장속 겨울옷.. 요리 2011.11.30
이제는 김치도 기능성 김치를 먹어야 한다....마 김치 깍두기 안녕 하세요. 대관령꽁지 입니다. 날이 추워지면서 월동준비를 하시는 분들이 많은시기죠. 그중 가장 으뜸인 김장을 하셔야 하는데... 블방님들 김장은 다 하셨는지요.? 꽁지가 오늘은 깍뚜기를 담으려 합니다. 시원한 무우를 썰어서 만든 깍뚜기 국물이있는 찬으로는 최고라고 생.. 요리 2011.11.28
비비 꼬였네~~ 울퉁불퉁해~~바삭바삭해~~파이...?? 안녕 하세요. 대관령꽁지 입니다. 오늘은 따라잡기를 또한번 해볼려고 합니다. 꼬마츄츄님 (http://blog.naver.com/baby0817/40125703854) 파이가 쉬울거 같고 맛나보여 시도를 해봅니다. 자세한 내용은 꼬마츄츄님 레시피 참고 하시고... 꽁지는 조금 차이가 있음을 말씀 드립니다. 아이들 간.. 요리 2011.11.26
출근하는 아빠의 아침과 아이들 간식으로 고민하지 마셔요.. 안녕 하세요. 대관령꽁지 입니다. 출근하는 아빠와 아이들 아침이 걱정이 되시지요. 여름이라 음식을 불 앞에서 하는것도 엄두가 않나고 음식 변질이 잘되니 걱정도 되시고 그렇다고 아빠와 아이들 아침을 굶길수도 없는일 이지요. 허지만 너무 걱정을 하지 마시고 꽁지가 오늘 요리를 하려고 하는것.. 요리 2011.07.16
절임배추와 묵어야 지대로인 수육... 안녕 하세요. 대관령꽁지 입니다. 어릴적 엄니가 김치를 맹그는 날이면 항시 돼지고기를 삶아서 김치소와 같이 절인배추에 싸서묵던 것을 보고자란 꽁지인데 이틀동안 김치를 하면서 그냥 넘어가면 서운하니~~ 오늘은 돼지고기 수육을 맹글어 묵으려 합니다. 삼겹살을 사려고 갔는데 가격에 엄두도 .. 요리 2011.07.15
여름에 입맛을 살려주는 포기김치......... 안녕 하세요. 대관령꽁지 입니다. 여름철 입맛을 살리는데는 싱싱한 김치를 선호 하시는 분들이 많으시더군요. 어제에 이여서 오늘도 김치를 맹글어 보려고 합니다. 아직까지도 묵은지만 묵고있는 꽁지네 인데 싱싱한 포기김치가 생각이 날때도 있으니 어쩌요..ㅎ 통큰 배추 4개로 백김치와 포기김치.. 요리 2011.07.14