여름에 담으면 더욱 특별한 백김치... 안녕 하세요. 대관령꽁지 입니다. 강릉에서 지내면서 요즘은 새벽시장을 자주 이용을 하는대 오늘은 통큰 배추를 사가지고 왔읍니다. 그래서 묵은지도 있지만 상큼한 김치를 묵고 싶은 생각에 김치를 맹글어 보려고 합니다. 주부들은 요리를 잘하시니 설명은 없어도 될것이고~~ㅋ 백김치를 겨울에 많.. 요리 2011.07.13
따로 또 같이 하는 아침이라 특별한 식사시간..?? 안녕 하세요. 대관령꽁지 입니다. 오늘은 꽁지네 아침식사 풍경을 소개를 하려고 하는데 한번 보시지요. 먼저 옆지기의 아침을 소개를 하는데 식빵에 앵두쨈 그리고 샌드위치~~ 햄과 치즈 그리고 계란도 들어가고 야채도 있읍니다. 아침을 이렇게 묵는 옆지기 입니다. 꽁지는 이렇게 묵어면 묵은것 같.. 요리 2011.07.08
상큼한 아침을 원한다면 앵두쨈이 들어간 롤케익을... 안녕 하세요. 대관령꽁지 입니다. 얼마전 앵두잼을 만들며 롤케익에 앵두쨈 발라서 포스팅을 한다고 했는데... 그래서 오늘은 상큼한 앵두쨈을 바른 롤케익을 만들어 보려고 합니다. 롤케익 만드는 방법과 재료가 필요하시분은 http://blog.daum.net/pdi134/16121673 찾아가 보시길~~ 앵두쨈을 바르니 상큼함이 .. 요리 2011.07.07
100일 기다려야 묵을수 있지만 그래도..??앵두 엑기스 안녕 하세요. 대관령꽁지 입니다. 어제는 앵두로 쨈을 만들어 놓고 오늘은 앵두로 엑기스를 담으려 합니다. 많은 분들이 앵두쨈을 대하지 못하였다고 하시는데 실은 꽁지도 처음 해보는 것이라 의심이 가기는 했지만 만들어 보니 정말 잘했고 맛난걸 알았읍니다. 그래서 오늘은 앵두 엑기스를 담아 봅.. 요리 2011.06.30
피로회복에 최고라고 하는 앵두로 쨈을...앵두쨈 안녕 하세요. 대관령꽁지 입니다. 오늘은 모처럼 날이 좋아서 마당에 앵두를 수확을 하였읍니다. 그래서 앵두로 쨈을 만들어 묵으면 좋다고 하길래 앵두쨈을 맹그어 보려 합니다. 앵두쨈을 맹글어 식빵에 발라 묵어도 좋을것 같고 다음에 롤케익 맹글어 앰두쨈을 발라 만들어 보려고 합니다. 먼저 수.. 요리 2011.06.29
서민들도 여름철 꼭 먹어야 하는 최고의 보양식..옻닭 안녕 하세요. 대관령 꽁지 입니다. 태풍이 지나고 조만간 무더위가 기승을 부리겠지요. 여름철 더위를 묵을까봐 어릴적부터 엄니가 해주시던 음식이 생각이나서 소개를 합니다. 마당에서 파라솔 펴놓고 묵으면 맛이 두배가 되겠지요. 그래서 오늘 요리는 마당에서 묵기로 걸정을하고 파라솔에서 준비.. 요리 2011.06.28
비오는 날이면 엄니가 해주시던 장떡... 안녕 하세요. 대관령꽁지 입니다. 몇일동안 빗님이 퍼붓고 있읍니다. 뉴스에서 여기저기 비 피해가 생긴다고 매일 보도를 접하고 있는데 우리 이웃님들은 피해가 없으시길 바라며 집에서 빗님과 씨름을 하다보니 저녁엔 출출해서 어릴적 엄니가 해주시던 장떡이 생각이 나기에 기억을 더듬이 맹글어 .. 요리 2011.06.27
(대관령 꽁지네) 아내와 아이들을 위한 최강의 요리...두부조림 안녕 하세요. 대관령꽁지 입니다. 요즘 마트나 재래시장을 가면은 고민을하는 주부들이 많으실 겁니다. 천정부지로 오른 돼지고기며 식탁의 재료가 가격이 무서워 사려고 집었다가 내려놓는 경험을 하셨을 겁니다. 아이들이고 아빠고 무더워지는 날씨로 입맛은 없다고하니 밥반찬 고민을 많이들 하.. 요리 2011.06.10
봄을 온몸으로 느낄수있는 초간단 달래 무침과 비빔밥... 안녕 하세요. 대관령꽁지 입니다. 오늘은 초간단 요리를 하려고 합니다. 들에 나가니 달래가 꽁지를 반기니 외면을 하면 않될것 같아 달래를 한끼묵을 양만 캐서 상큼한 고추장 달래무침을 합니다. 봄이면 눈이 즐거운것은 사실 이지만 입도 즐거움이 같이한다면 좋을듯 합니다. 먼저 재료를 소개를 .. 요리 2011.04.18
오삼 불고기 두부구이를 만나다..이것이 진정 삼합...?? 안녕 하세요. 대관령꽁지 입니다. 따라쟁이를 좋아라하는 꽁지가 오늘은 조촐한밥상 으로 유명한 김또깡님을 따라쟁이 하렵니다. 그래서 꽁지의 조촐한 저녁상을 소개를 합니다. 아시죠..?? 꽁지는 절대 염장샷 아니라는거....ㅋㅋ 조촐한 저녁밥상 입니다. 두부구이에 파김치 그리고 총각김치,무은지.. 요리 2011.04.12